今年端午节又将至，和家人“共解青菰粽”，是我们一年一度的乐趣。去年已经说过端午节的由来端午节——你到底关心过人家屈大夫没？（点击即可阅读），感谢屈子，纪念屈子！
作为不地道的吃货，今年说点关于粽子实际的。
粽子多以糯米为主料。糯米是补肾气的，在盛夏到来之前给我们的身体再补一下。等过段时间天气闷热的时候，我们就不要再吃这么营养丰富的粘腻之物了，否则容易生湿气。
粽叶的功效
粽子的妙处，就在于穿了“衣服”，包裹了粽叶。否则只是一个饭团而已。古时粽子用菰叶包，也就是茭白的叶子，这叶子比较细。后来主要改用箬叶包。这两种叶子都有清热解毒的作用，很适合端午节防“毒”的主题。
各种馅的粽子的养生功效
以箬叶包裹糯米的粽子，本身已经具备了清血热、补益肾气的功效。如果想再补一点，就可以加馅儿。这个馅是有养生讲究的。
枣泥馅：对于老人和小孩，我不太推荐吃枣泥馅的粽子。枣泥和糯米搭配在一起，是一个最难消化的组合，容易滞气，使人感觉腹胀。如果是整个的小枣包在粽子里反而好些，因为小枣与大枣有区别，小枣不容易使人胀气。
豆沙馅：红豆沙的馅比较好。因为红豆是去湿气的。跟糯米搭配在一起有互补的作用。
蛋黄馅：这个也很不错，蛋黄是补养心血的，符合夏天养心的主题。
黄米粽：有些朋友吃糯米觉得胃里泛酸，可以用黄米来包粽子。其实，最早的粽子就是用黄米来做的。黄米称为“黍”，所以粽子又叫做“角黍”。宋词里写“角黍包金”，就是指金灿灿的黄米粽。
粽子吃多了怎么办？
粽子是以糯米为主料，糯米不好消化，吃多了容易伤胃，感觉很不舒服。这时候用一个简单的方法就能解决：用几瓣大蒜切碎，加水煮几分钟，然后喝下去，一会儿就不难受了。此法见效极快，可谓立竿见影。
（文章摘抄于陈允斌
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