一杯清凉茶饮，搅动夏日“热潮”
湖南日报·华声在线记者周月桂通讯员张移珍
夏日炎炎，一杯清凉的茶饮，无疑是受人欢迎的。
7月13日，喜茶第一个长沙店在五一商圈开业，这是继奈雪的茶、鹿角巷等品牌之后，又一个进入长沙市场的网红茶饮品牌，加上刚刚宣布进入茶饮市场的瑞幸咖啡、快乐柠檬、一点点等，本就暗流涌动的新式茶饮市场再次掀起波澜。
茶饮市场有点热
五一商圈，喜茶开出的旗舰店，与奈雪的茶、星巴克正好形成“品”字型，让人们对长沙的茶饮市场有了很多想象空间。
随着社交网络的风行，新式茶饮品牌纷纷冒出。因为明显的网络营销特点而被称为“网红茶饮”，网红茶饮品牌不断加快在全国的布局，长沙也成为其争相进入的一座城市。
眼下，奈雪的茶、鹿角巷早已在长沙多个商圈遍地开花，今年7月正式进军茶饮市场的瑞幸咖啡，目前已在长沙的70多家门店推出新式茶饮“小鹿茶”。
今夏才在长沙开设首店的喜茶虽然姗姗来迟，依然受到热捧。13日一开业，便吸引了多人排队，而大部分人买到奶茶后做的第一件事就是拍照“打卡”。
外来的一线茶饮品牌来势汹汹，长沙现有茶饮品牌茶颜悦色、妈妈茶等也不遑多让。在五一广场、黄兴路步行街、太平街以及大小商场，每个茶颜悦色的门店都排满了长队，节假日期间创下排队3小时等一杯奶茶的纪录。
“长沙市场容量巨大，购买力和消费力强，从目前市场的体量和需求来看，长沙茶饮市场的布局还不够充分。”喜茶相关负责人称，未来还会陆续在长沙开出更多门店。
网红茶有何魔力
茶饮品牌众多，竞争愈演愈烈。以喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等为代表的网红茶饮品牌，客单价在30元左右，比传统的路边小奶茶店要贵上几倍，却能让年轻人趋之若鹜，排队数小时等一杯奶茶。
“一杯普通的茶饮料，用得着排队买吗?”年纪大点的市民对此颇为不解。
记者走访中发现，排队购买茶饮的多是90后年轻人。不同于中老年爱泡的传统茶馆，新式茶饮店的装修年轻时尚，产品名称大多讨人喜爱，比如“桃桃”“芒芒”“莓莓”，产品包装、文案也无不精美文艺，“高颜值”的门店和饮品，出现在自拍照中无疑是可以增光添彩的，因此很多姑娘买到奶茶后不是马上喝，而是赶紧拍照发朋友圈。
湖南师范大学新闻与传播学院教授肖赞军认为，新式茶饮的价值在于“第三空间”，其价格较高，是消费者为“第三空间”支付溢价，满足消费者社交休闲等一定场景的需求。同时，新式茶饮的火爆也体现了年轻消费群体对时尚潮流的追求和体验，形成了如今的“网红茶饮”。
茶饮市场还有多大潜力
“茶饮已经成为年轻人新的生活方式，咖啡与新式茶饮的消费群体高度重合。”为何要进入火热的茶饮市场，瑞幸咖啡联合创始人杨飞解释中国人有喝茶的传统，相较于欧美国家的人均咖啡茶饮消费量，中国的茶饮市场还有很大的开发空间。
长期以来，消费者对茶品牌的了解多局限于一些传统茶叶品种，如君山银针、西湖龙井等。而新式茶饮将茶以一种年轻甜蜜的方式送到消费者的口中。
业内人士认为，伴随消费升级及人均消费支出的提高，饮品行业将迎来大爆发，未来市场规模将达百亿级。目前新式茶饮市场发展时间不长，涌现了众多品牌，各家仍处于品牌竞争阶段，茶饮市场目前仍然有较大的发展空间。
湖南师范大学新闻与传播学院教授肖赞军也提到，很多网红茶饮品牌是因新媒体营销而受到追捧，需要及早转型，“去网红化”。未来茶饮市场的竞争将越来越激烈，除了加快布局抢占市场，还应提高品质，做好品牌，形成可持续的竞争力。
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