去一个地方旅游，在感受当地的风土人情之余，“伴手礼”是不可或缺的，对很多人而言，这既是一份纪念，也是一份“我来过”的证明。如果旅行令你回忆满满，溢出了思绪，就将它们寄托在手边的几件小小物品上吧。无论留给自己，还是以物赠人，都是一份旅途的美好心意。小编将通过系列文章深入挖掘具有本土化特色的“伴手礼”，它们是当地文化的浓缩，也是区域旅游的阐释者。
今天给大家带来了
双峰篇
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青树坪淮山
青树坪淮山双峰青树坪淮山又粉又糯又粘，去皮后特别白，黏液扯出来的丝很多。据说有人为此取了一个很好听的名字，叫作“青丝玉”。青树坪生产的淮山闻名省内外，其营养丰富，药食两用，软、白、糯、粘、香，口感独特。在这个海量商品的时代，土生土长的土特产青树坪淮山开始走俏市场，已经卖到了20元钱一斤，还供不应求。
淮山，又称山药，是一种常见的药食同源的高营养植物，含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、尿囊素及碘、钙、铁、磷等微量元素。
淮山种植历史十分悠久，它原本名为薯蓣，据传唐朝时期，为避忌彻底平定“安史之乱”的唐代宗李豫，而改称为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而改称为山药或者怀药。因此，现在淮山在各地有着许多不同称谓，但大体都意指同一种缠绕草质藤本植物。
淮山在中国有三千多年的食用历史，最早在《山海经》中就有记载。宋代《东京梦华录》里，也记录过汴京城里卖淮山丸子的粉食店。据说早在明代中期，青树坪就开始种植淮山作为中药配方及民间食用。传说曾国藩回乡守孝，自觉长年在外为官，父母面前不曾尽孝，心有愧疚。因其父喜食淮山，经常派人到青树坪购买，奉父食用。
目前全世界有多种山药（淮山）。百米飞人博尔特在北京奥运会上得了冠军，他的大嘴巴父亲在接受路透社记者采访时说，飞人原来是吃淮山长大的。据说牙买加现在全国猛种淮山，要借飞人来推广这种冠军食品。
淮山主要使用部分是它的块茎。《本草纲目》中说：淮山块茎为常用中药“淮山药”，有补中益气、养血、祛痰等功效，还含有大量的粘蛋白，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，延缓动脉粥样硬化；块茎食用价值也很高，肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
淮山原产于北方，目前主要分布在河南、河北、山东以及南方的湖北、湖南、广东、福建等省份。产自湖南省双峰县青树坪镇的青树坪淮山，就是这广袤产地中的佼佼者，属于独树一帜的南方淮山代表。
目前，全国受到国家地理标志保护的淮山产品一共有七种，分别是河南的怀山药、河北蠡县麻山药、山东陈集山药、湖北利川山药、广东吴厝淮山、广东阳山淮山和福建安砂淮山。
青树坪淮山作为湖南的优秀淮山代表，虽然囿于发展规模而“养在深闺人未识”，但它优秀的品质足以和这些各地的名优产品一较高低，甚至在有些方面还要胜于它们。
双峰青树坪的小伙伴们打从记事起，家家户户就屋前屋后忙种淮山。不过因为当时条件限制产量少，平常一般舍不得吃，逢年过节或者做什么席面，才吃得到。老一辈人讲吉利，不喊山药，就喊淮山。哪家的小毛毛要是没奶喝，家里人就把淮山磨成粉，冲水调成糊来喂养。
每到八月间出淮山的时候，走亲访友最有面子的，就是送正宗新鲜的青树坪淮山了。如今，青树坪淮山已成为继永丰辣酱之后，双峰一张闪亮的新名片。
在这个海量商品的时代，土生土长的土特产青树坪淮山开始走俏市场，如今已经卖到了20块钱一斤，比一只土母鸡贵多了，还经常卖到断货，需提前预订。
青树坪淮药真的有这么特别？说来奇怪，青树坪淮山也就适合青树坪方圆几十里地种，换到别的地方就种不出这个味道，干干的、黑黑的。把其他地方的品种移植过来，也完全变了味。由于特殊的土质，产品供不应求，北、上、广、长、株、潭、娄、邵、衡等地也经常有客商慕名前来采购。
年，经湖南农业大学营养与食品安全检测中心检测，青树坪淮山的含钙量比普通山药高出一百多倍，超过赫赫有名的铁棍山药三倍。铁棍山药、陈集山药，都已列入“国家地理标志保护产品”。目前，双峰农业部门引导种植大户正在进行申报，湖南青树坪淮山品牌也很快就会在全国打响。
论模样，青树坪的淮山实在是丑，上不了台面，有一股子过于直白显摆的粗鲁、骚动，容易叫人联想起某个隐秘器官。有人是这样描述淮山补肾的：男人吃了，女人受不了，女人吃了呢，男人受不了，男女都吃了，床受不了。
其实披着“丑”妆的青树坪淮山是个宝贝疙瘩。《神农本草经》将之归为中药上品，可健脾、补肺、固肾、益精。唐代孟诜在《食疗本草》中也说：“山药利丈夫，助阴力。”
传说春秋时代，卫恒公就将山药（淮山）进献给了周王。大诗人陆游兵荒马乱中活了85岁，他喜欢吃山药（淮山）是长寿秘诀之一。现代医学研究证明，山药中有一种黏蛋白，确实具有激活雄性激素的作用。
众所周知，淮山有两个身份，一是食，另一个身份是药。作为食品，要紧的是要味道好。所谓豆腐得味，远胜燕窝，海菜不佳，不如蔬笋。青树坪淮山粉，嫩，滑，香，入口即化，辅之以仔排骨的肉香，骨香。这味道，因为文化水平的局限，难以表述。
淮山第二个身份是补肾气的良药。青树坪淮山补肾的效果相当了得。手中有粮，心中不慌，当贮存了足够的肾阳之气，来年则会朝气蓬勃，意气风发。干起活来不累。有种活建议尽量节制，以免透支肾阳之气。
冬季为什么要进补？乃贮存足够多的肾阳之气也。冬季要进补，怎样进补，用什么进补，淮山是上上之选。上上之选之上上之选乃双峰青树坪淮山。“冬令进补，开春打虎”。多吃青树坪淮山，补足肾气，来年不论干活，还是做作业，样样不累。
有诗为证：悠悠青树产淮山，鼎鼎嘉名播世间。质量非凡因地气，功能特异赛金丹。性纯味美补脾肾，祛热除湿清肺肝。益寿延年称上品，人人惬意猛加餐。
推荐采购点
双峰青树坪许多农户家均可购买，也可在娄底青树坪土特产店购买
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